生鮮#美食#食材)【台北濱江】日本原裝~香濃奶蛋芳醇，口口酥脆，意猶未盡-三立14枚奶油蛋捲91g-包料理

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「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】日本原裝~香濃奶蛋芳醇，口口酥脆，意猶未盡-三立14枚奶油蛋捲91g/包

【台北濱江】日本原裝~香濃奶蛋芳醇，口口酥脆，意猶未盡-三立14枚奶油蛋捲91g/包【中式料裡食譜】我們都習慣去市場買活雞,現場宰殺回家就燉湯,恨不能中間不耽擱分秒,實際上這是不對的...

我們都習慣去市場買活雞,現場宰殺回家就燉湯,恨不能中間不耽擱分秒,實際上這是不對的。鮮雞買回來後,應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的,動物驟然被殺,體內會自然釋放多種毒素,而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌,也讓肉從「僵直期」過中華小當家料理大全渡「腐敗期」到「成熟期」,這時的肉質最好,再來燉湯做菜明顯香嫩。

其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就日式料理大全是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味,一試就靈。肉舖子當然,飛水也是有學問的。若冷水放肉,肉由水的冷到開,經歷了一個煮熟的過程,營養流失嚴重。 肉舖子

西式料理台

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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【台北濱江】日本原裝~香濃奶蛋芳醇，口口酥脆，意猶未盡-三立14枚奶油蛋捲91g/包

日本原裝進口，香濃奶蛋芳醇，口口酥脆，一吃就上癮，超涮嘴!下午茶的最佳選擇~下酒、配茶都令人回味無窮!!